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石家庄的特色美食有石家庄缸炉烧饼、无极饸饹、深泽肉糕、金凤扒鸡、正定马家卤鸡等。
1、石家庄缸炉烧饼
缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一，主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表。石家庄缸炉烧饼是石家庄特色小吃之一，是指用火炉烧缸制作的烧饼，和面、火候、手艺处处有讲究，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，别有风味。
2、无极饸饹
无极饸饹是石家庄一种地方特色小吃，俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞麦饸饹的赞美。北苏袁家饸饹为无极饸饹的优秀代表之一，2016年被评为河北省旅游金牌小吃，2017年被评为河北省“冀字号名店”、“石家庄名吃”等称号。
3、深泽肉糕
深泽西河肉糕，俗称烧饼裹肉，是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一，位居深泽“美食三绝”之首。相传由清代流传至今，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。
4、金凤扒鸡
金凤扒鸡是石家庄特色风味小吃，这道美食已经有超过百年的历史了，可以说是到石家庄必吃的。“金凤”扒鸡继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺，选料精良、制作程序严格规范。蛋鸡通过冲洗、整理、别致造型等多道工序后入锅，炸至金**，利用陈年老汤佐以十八味名贵中草药焖煮十几个小时以上而成。
5、正定马家卤鸡
正定马家卤鸡也是石家庄特色风味小吃，始创于清朝初年，至今已有三百多年历史。慈禧太后及光绪皇帝在正定行宫逗留期间，对马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃，从此，马家卤鸡名声大振。1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。
以上内容参考百度百科-金凤扒鸡
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希望本篇文章《石家庄特色美食》能对你有所帮助！
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