网上科普有关“腊鸡肉的做法大全家常”话题很是火热，小编也是针对腊鸡肉的做法大全家常寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
干炒腊鸡肉
用料 ?
腊鸡 半只
剁椒 两勺
干炒腊鸡肉的做法 ?
腊鸡是母上大人从老家寄来的，从冰箱拿出来化冻后，加凉水到火上煮一到两分钟.
因为不喜欢吃鸡皮，把鸡皮和鸡肉分离了，不过鸡皮不要扔哦.
鸡皮下锅爆炒，炸出油
捞出鸡皮后下鸡肉入锅翻炒3-4分钟
加水，略没过鸡肉即可，盖上锅盖焖煮，保证鸡肉煮烂.
水基本干的差不多时加入两勺剁椒翻炒1分钟
可适当放一些葱花或蒜叶点缀颜色，即可出锅啦！
腊鸡肉烧四季豆
腊鸡肉烧四季豆的用料
腊鸡小半只 四季豆(扁扁的那种）等量份
朝天椒六个 双汇火腿肠一根
葱适量 蒜瓣两粒
干辣椒三个 盐少许(因为腊鸡本身就很咸)
味精适量 酱油一调羹
红油豆瓣酱半勺
腊鸡肉烧四季豆的做法
步骤1
把食材准备就绪，鸡肉剁块，四季豆切段，火腿肠切片，辣椒等辅料切好备用。 油热后放葱，蒜，辣椒爆香。接着鸡块入锅淋少许水翻炒五分钟左右。四季豆下锅同样翻炒，然后加一碗水，这时调味，酱油，味精，豆瓣酱，朝天椒依次放入。等汁收的差不多，放入火腿肠，翻炒几下就可以关火了。
香辣腊鸡
香辣腊鸡的用料
腊鸡250g 红椒1个
小辣椒2个 青辣椒5个
酸笋1块 蒜2粒
姜2块 生抽2勺
老抽1勺 料酒2勺
白糖1/2勺 十三香2g
香辣腊鸡的做法
步骤1
腊鸡切小块
步骤2
姜、蒜用刀背拍一下，青红椒切段，小米辣斜切段，酸笋切小条。
步骤3
烧开水，倒腊鸡焯水一分钟
步骤4
焯水后的腊鸡
步骤5
烧热油锅，放入腊鸡、姜，煸一分钟，铲一边放酸笋
步骤6
酸笋炒两分钟，放小辣椒一起炒匀
步骤7
放老抽，生抽，白糖，十三香，白酒翻炒均匀
步骤8
加水淹末腊鸡，大火烧开转小火焖10分钟
步骤9
水快干时，放青红椒，翻炒均匀
步骤10
大火收汁。
步骤11
成品
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评论列表（4条）
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