网上科普有关“牛肉怎样做火锅才好吃”话题很是火热，小编也是针对牛肉怎样做火锅才好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
牛肉火锅
主料main
牛肉1000克?白萝卜500克?香菇200克3人份
辅料others
朝天椒6个?香菜2棵?姜1小块?蒜5瓣?八角2个?豆瓣酱20克?酱油10毫升?食盐8克?白糖5克?料酒5毫升?食用油20毫升?辣椒粉5克?白芝麻5克?水1000毫升?干辣椒5克
如果吃腻了那种薄片的涮肉，可以尝试一下这种火锅吃法。大块大块的牛肉，软烂淳香，每一口都超极满足。捞完牛肉，再用炖肉的原汤涮个蔬菜、豆腐什么的，简直美呆了。伏天在空调屋里吃火锅，要的就是这个劲儿。
牛肉火锅的做法
步骤step
1
准备食材
步骤step
2
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
步骤step
3
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
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4
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
步骤step
5
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
步骤step
6
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
步骤step
7
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
步骤step
8
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
步骤step
9
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
步骤step
10
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
步骤step
11
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上
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12
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
牛肉火锅的成品图
牛肉火锅的烹饪技巧
技巧tips
1、豆瓣酱有盐，所以在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了；
2、如果不准备吃火锅，那就在最后一步的时候，直接放在炉上把萝卜煮软即可。
关于“牛肉怎样做火锅才好吃”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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